منتدى ساعة العصارى
أهلا بك فى منتدى ساعة العصارى من فضلك قم بالتسجيل أو الدخول
نورت المنتدى بطلتك ولا تحرمنا زيارتك مرة أخرى محمد ضباشه
منتدى ساعة العصارى
أهلا بك فى منتدى ساعة العصارى من فضلك قم بالتسجيل أو الدخول
نورت المنتدى بطلتك ولا تحرمنا زيارتك مرة أخرى محمد ضباشه
منتدى ساعة العصارى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى ساعة العصارى

نافذة تقافية يكتب فيها مثقفين من انحاء الوطن العربى
 
الرئيسيةمنتدى ساعة العصأحدث الصورالتسجيلدخول

اهلا بكم معنا على صفحات منتدى ساعة العصارى - شعر - قصص - اسلاميات - أطاق ماكولات - ديكور - والعديد من الموضوعات الاخرى - تحياتى محمد ضباشه


 

 أكلة مغربية * البسطيلة *

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
رفقات
مشرف
مشرف
رفقات



أكلة  مغربية  * البسطيلة * Empty
مُساهمةموضوع: أكلة مغربية * البسطيلة *   أكلة  مغربية  * البسطيلة * Emptyالأربعاء أبريل 20, 2011 6:02 pm

أكلة  مغربية  * البسطيلة * P1000043580x5800ea

البسطيلة


البسطيلة المغربية وكما يعلم الجميع
من الاطباق المشهورة بالمغرب
فأرجو أن تحوذ على رضاكم وإعجابكم.


بسطيلة بالدجاج واللوز

المقادير

500 غرام ..ورقة البسطيلة الكبيرة الحجم
200 غرام.. الزبدة الذابة
أصفر بيضة

1-الحشوة
دجاجة من وزن 2 كيلو غرام
5 حبات بصل متوسطة مفرومة
ربع كاس صغير من الزيت
ملح حسب الذوق
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
نصف ملعقة صغيرة من القرفة للنكهة
قليل من الزعفران الملون
الزعفران الحر
الماء الكافي تقريبا لتر
باقة من المقدونس مفرومة
6 او 8 بيضات على حسب
500غرام من اللوز المسلوق والمقشر
200 غرام من مسحوق السكر
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
وطبعا الزيت النباتي huile végétale
1cs de gingembre moulu
1cs de cannelle

2- للتزين
3 ملاعق كبيرة من العسل
100 غرام من اللوز المقلي والمهرمش
القرفة
السكر الصقيل


بسم الله نبدأ بطرح الصور مع الشرح

نغسل الدجاج وننقيه تم نقليه في طنجرة مع البصل المفروم البقدنوس، الزيت، الملح
مع التوابل عندما يتحمر البصل نضيف الماء وندع الدجاج يطهى فوق النار متوسطة
لمدة 45دقيقة على ابعد تقدير
[url=http://www.al-7up.com/vb]أكلة  مغربية  * البسطيلة * 28728love[/url]

[url=http://www.al-7up.com/vb]أكلة  مغربية  * البسطيلة * 28729love[/url]
[url=http://www.al-7up.com/vb]أكلة  مغربية  * البسطيلة * 28730love[/url]
[url=http://www.al-7up.com/vb]أكلة  مغربية  * البسطيلة * 28731love[/url]

عندما ينضج الدجاج نزيل هذا الاخير من الطنجرة ونقطعه
قطعا صغيرة مع إزالة العظام كلها مع وضع القرفة
والقليل من السكر على الدجاج حسب الرغبة

[url=http://www.al-7up.com/vb]أكلة  مغربية  * البسطيلة * 28732love[/url]

رد: البسطيلة




[url=http://www.al-7up.com/vb][url=http://www.al-7up.com/vb][url=http://www.al-7up.com/vb]
أكلة  مغربية  * البسطيلة * 28757love[/url][/url][/url]
[url=http://www.al-7up.com/vb][url=http://www.al-7up.com/vb][url=http://www.al-7up.com/vb][url=http://www.al-7up.com/vb]أكلة  مغربية  * البسطيلة * 28758love[/url][/url][/url][/url]

نبقي المرق على نار هادئة
[url=http://www.al-7up.com/vb][url=http://www.al-7up.com/vb][url=http://www.al-7up.com/vb][url=http://www.al-7up.com/vb]أكلة  مغربية  * البسطيلة * 28759love[/url][/url][/url][/url]

نضيف البيض على المرق المتبقي الواحدة تلوى الاخرى نع التحريك جيدا
لبضع دقائق حتى ينضج البيض ويتقلص المرق
[url=http://www.al-7up.com/vb][url=http://www.al-7up.com/vb][url=http://www.al-7up.com/vb][url=http://www.al-7up.com/vb]أكلة  مغربية  * البسطيلة * 28760love[/url][/url][/url][/url]
[url=http://www.al-7up.com/vb][url=http://www.al-7up.com/vb][url=http://www.al-7up.com/vb][url=http://www.al-7up.com/vb]أكلة  مغربية  * البسطيلة * 28761love[/url][/url][/url][/url]
[url=http://www.al-7up.com/vb][url=http://www.al-7up.com/vb][url=http://www.al-7up.com/vb][url=http://www.al-7up.com/vb]أكلة  مغربية  * البسطيلة * 28762love[/url][/url][/url][/url]

نسلق اللوز وننقيه وننشفه ثم نقليه في زيت ساخنة، عندما يبرد نفرمه
او نهرمشه حسب الرغبة في طحانة كرهبائية مع السكر
ونضيف له ماء الزهر

ثم ندهن صفيحة الفرن الدائرية بالزبدة ونصفف 5 من أوراق البسطيلة
واحدة جنب الاخرى مع ترك حواشي الورقات خارج الصفيحة، نرشها
بقليل من الزبدة المذابة ونضيف ورقة أخرى وسط الصفيحة حتى
تتماسك البسطيلة ولا تتقب الاوراق عند الطهي

شاهدو معي اللوز والدجاج والمرق مع البيض كل وصفة في طنجرة
[url=http://www.al-7up.com/vb][url=http://www.al-7up.com/vb][url=http://www.al-7up.com/vb][url=http://www.al-7up.com/vb]أكلة  مغربية  * البسطيلة * 28763love[/url][/url][/url][/url]

نفرشوا الورقة على جنبات الصنية
[url=http://www.al-7up.com/vb][url=http://www.al-7up.com/vb][url=http://www.al-7up.com/vb][url=http://www.al-7up.com/vb]أكلة  مغربية  * البسطيلة * 28764love[/url][/url][/url][/url]

نضع حشوة البسطيلة على شكل طبقات خليط الدجاج كطبقة أولى
[url=http://www.al-7up.com/vb][url=http://www.al-7up.com/vb][url=http://www.al-7up.com/vb][url=http://www.al-7up.com/vb]أكلة  مغربية  * البسطيلة * 28765love[/url][/url][/url][/url]

نغطي الحشوة بورقة للفصل بينها وبين الحشوة الاخرى



أكلة  مغربية  * البسطيلة * Images?q=tbn:ANd9GcQ0gdMoOFHhQTLwDm9AtqjjxFS6I0c9RWCVajrfICkxRGysO7x39w
رفقات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لحن الحياة
نائب مدير المنتدى
نائب مدير المنتدى
لحن الحياة



أكلة  مغربية  * البسطيلة * Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلة مغربية * البسطيلة *   أكلة  مغربية  * البسطيلة * Emptyالخميس أبريل 21, 2011 8:46 pm

امممممممممممممممممممممممممممم شوفي اختي رفقات انا راح نكلمك مغربي
شوفي انا الاكله هادي بدات هي ودجاج محمر نموت عليهم والله العضيم اه لو كان معاهم طعام صفة مع سكر والقرفه
شكرا بزاف على الغداء شهي جدا كليت حتى تكهمت انتي فاهمني هههههههههههههههههههههههههههههههه
ربي يخاليك اختي وحطي كل مره اكله جديده
حيت انا نحب ونعشق اكل المغربي والله
يابنتي جيتي معايا انا الي نعشق حاجه اسمها moroco
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رفقات
مشرف
مشرف
رفقات



أكلة  مغربية  * البسطيلة * Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلة مغربية * البسطيلة *   أكلة  مغربية  * البسطيلة * Emptyالأحد أبريل 24, 2011 5:29 pm

شكرا على إهتمامك
وبصحة و العافية
أكلة  مغربية  * البسطيلة * Images?q=tbn:ANd9GcSJUB8FCk5BEUIKCzz7MEqcE17RgBZh9DStIwgOb2P2xdGUHHDK

مع تحياتي الخالصة
أكلة  مغربية  * البسطيلة * Images?q=tbn:ANd9GcQ0gdMoOFHhQTLwDm9AtqjjxFS6I0c9RWCVajrfICkxRGysO7x39w
أختك رفقات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
أكلة مغربية * البسطيلة *
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» أكلة زفيطي البوسعادية
» الملفوف أكلة عيد الأضحى المبارك
» اللبلابي .. أكلة تركية اقتحمت المائدة التونسية
» اكلات مغربية اصيلة
» مائدة رمضان مغربية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ساعة العصارى :: منتدى المطبخ العربى-
انتقل الى: