طبق الرفيس

مشرف عام

* المقادير:
سميد: مقداران.
زيت: مقدار واحد.
ملح.
مكسرات.
سكر خشن وناعم.
عسل.
زبدة.
ماء ورد وماء عادي.
حليب.
لبن.
* التحضير:

خلطالسميد بالزيت والماء العادي لنحصل على عجينة، ثم نفرغها في صينية،وإدخالها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا، ثم إخراجها وتركها لتبرد، ثمالقيام بتفتيتها لتصبح مثل الكنوعي، باستعمال الجهاز الآلي، ثم القيامبغربلتها، ووضعها فوق البخار (مثل الكنوعي) ثم تركها وإضافة ماء الوردإليها مع التحريك باليد، قبل وضعها على البخار مرة ثانية، وتركها كذلك قبلإضافة الحليب والسكر الخشن، وماء الورد والمكسرات (أبرزها اللوز) المفتتةوتركها على نار هادئة.
التزيين: بعدالانتهاء من طهي الرفيس القسنطيني من المستحسن وضعه في صحن عميق، وتزيينهبالزبدة والمكسرات والسكّر الناعم. وبالطبع يستحسن أن يكون اللبن بارداليكون رفيقا له في رحلة التناول، التي بالتأكيد ستكون لذيذة جدا وممتعةللغاية
طبق الرفيس 50_plus-542-4171-0404081516-rfissmetgeroosterdeamandelendadelsenhoning

طبق الرفيس 50_plus-542-4171-0404081516-rfissmetgeroosterdeamandelendadelsenhoning

» الرفيس القسنطيني