من المأكولات الجزائرية * المثوم *

نائب مدير المنتدى

يعد من المأكولات الأكثر شهرة في الجزائر ، و هو من الأطباق اللذيذة إسمه المثوم …
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

مدة الطهي : ساعة

المواد الضرورية :

دجاجة وزنها كلغ تقريبا – كلغ لحم خروف - كلغ لحم

أحمر مهشم ( مرحي ) -كمشة لوز مقشر أو ( إن كان

معدوما ) – كمشة حمص مبلل – ملعقة كبيرة سمن –

ربع ملعقة صغغيرة كمون – ملعقة صغيرة ملح - ربع

ملعقة صغيرة فلل أسود – 3 رؤوس ثوم – حبة ليمون.

الكورات:

ذرة ملح – ذرة فلفل أسود – رأس ثوم صغير – ملعقة

صغيرة سمن - كمشة لوز مقشر – ربع ملعقة صغيرة

كمون.

كيفية الإعداد :

اقطع اللحم ، هشم فوقه الثوم ، ضف السمن والفلفل

الأسود والملح والكمون وكأس ماء صغير ، اطهي مدة 10

دقائق فوق نار ضعيفة ، ضف اللوز والماء واستمر في

الطهي مدة 30 دقيقة.

هيأ اللحم المهشم وضف له الثوم بعد سحقه والمون

والفلفل الأسود والملح والسمن ، امزج الكل جيدا ، ثم

اصنع منه كورات في حجم حبة الجوز ، اغرس حبة لوز

في كل كورة ، ضع هذه الكورات فوق اللحم واستمر في

الطهي مدة 20 دقيقة فوق نار ضعيفة ، قدم الأكلة

مصحوبة بعصير الليمون

بالهناء و شفاء عليكم أكلة اليوم

من المأكولات الجزائرية * المثوم * 1unv2kzpk

بجد انتى جوعتينى يا ريم بجد أكله حلوه انا مكلتهاش قبل سابق
بس المقدير وطريقة التحضير عجبتنى ان شاء الله هجربها عن قريب
اشكرك ياريم شكرا جزيلا على التميز الدائم ودمتى لنا فخرنا فى منتداكى ساعة العصارى
اميره ضباشه

أكله حلوه ياريم
عاوز اسئلك سؤال
هوه انتى شاطره كده فى كل حاجه
ربنا يبارك فيكى وفى والديكى
محمد حسن ضباشه

» الشوربة الجزائرية
» الطمينة الجزائرية
» معجنات الجزائرية، التريدة
» من الحلويات الجزائرية " الصامصــة "
» طور أزياء المرأة الجزائرية ***